ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ-ΜΕΛΙ ΚΑΙ DRESSING ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ

Υλικά για το dressing εσπεριδοειδών:

• 63 γρ Μουστάρδα

• 125 γρ Μέλι TROFI

• 200 γρ Λευκό Μπαλσάμικο

• 5 γρ Αλάτι

• 375 γρ Ηλιέλαιο

• 125 γρ Ελαιόλαδο EFKRATO

• 1 Χυμό Πορτοκάλι

• 1 Λεμόνι Χυμό

• 1 Lime Χυμό

• 1 Ξύσμα Πορτοκάλι

• 1 Ξύσμα Λεμόνι

• 1 Ξύσμα Lime

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί με το μπίμερ.

Υλικά για το μανούρι:

• 150 γρ Μανούρι

• 2 κ.σ. Μέλι TROFI

Εκτέλεση :

1. Απλώνουμε το μέλι πάνω στο μανούρι και με ένα φλόγιστρο το καίμε να ζεσταθεί καλά.

2. Το τοποθετούμε πάνω στην σαλάτα.

Υλικά για την σαλάτα:

• Σπανάκι Baby

• Ρόκα Baby

• Ρόδι

• Αμύγδαλο Φιλέ καβουρδισμένο

• Ντοματίνια

Εκτέλεση :

1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ στην ποσότητα που επιθυμούμε και προσθέτουμε το dressing εσπεριδοειδών.

2. Σερβίρουμε στο πιάτο και από πάνω προσθέτουμε το μανούρι με το μέλι.

Καλή Επιτυχία!